Workshop- Bar Americano

«No passado dia 12 de novembro de 2013, entre as dez e as doze horas, decorreu no auditório da Escola EB 2/3 de Beiriz, um workshop sobre a preparação, composição e apresentação de cocktails Americanos.
workshopbaramericanoEste workshop permitiu aos alunos, dos Cursos Profissionais de Restauração variante restaurante/Bar, contactar com todas as vertentes do trabalho de um barman. Toda a apresentação foi conduzida pelos Bartenders Mário, Fábio e KiKo da GIM’C COCKTAIL. Estes profissionais deram a conhecer a empresa para a qual trabalham, explicando aos formandos os tipos de eventos em que participam, bem como as possíveis saídas profissionais em Portugal e no estrangeiro.
Os formandos ficaram particularmente entusiasmados com a parte prática da apresentação. Segundo alguns testemunhos, este “lado prático” foi muito importante não só por ser parte integrante do curso como também por poder vir a fazer parte do seu futuro.»
Rui Neta, Júlio Braga , José Ferreira, Mariana Silva, Rui Morim, Bruna Costa e Diogo Fernandes, 11ºA

«Tivemos a oportunidade de assistir a um evento na nossa escola que contou com a presença do grupo GimC, representado por Mário, Fábio e Kiko. Foi uma atividade muito apelativa, dado que nos deu a conhecer um pouco mais e de uma forma completamente diferente, a área de restauração. Iniciaram com uma introdução relativa às origens da restauração e seguidamente, deram-nos a conhecer o “Bar americano” que consiste num nova forma de interação com os clientes. Falaram-nos ainda do grupo Gim C e mostraram-nos alguns dos seus dotes.
Assim, com uma apresentação prática, percebemos melhor o que é o “Bar americano” e a razão  de se basear no espetáculo. Achamos que a escola devia realizar mais eventos como este, para nos permitir enriquecer, conhecendo outros aspectos desta área que nos motiva, pois sabemos que a restauração é uma arte muito vasta e complexa.»
Leonardo Torres, Virgílio Pires, Pedro Oliveira, Felipe Muniz e Bruno Serra. 10ºA

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